Bananenbrood zei ik, toch?
Er is veel gezegd en geschreven over bananenbrood en ik denk dat er zelfs nog meer broden dan dat – hier in de oven – zijn gebakken. De ene al wat kleffer dan de andere, te nat, te droog, te zoet, te, te, te, te … En toch, toch heb ik volgehouden, het moest me lukken om een gezond én lekker bananenbrood uit de oven te toveren. En jawel… hier komt ie dan…

Banana bread I said, right?
Much has been said and written about banana bread and I think I’ve even baked more than that… but I never realy nailed it… They were too wet, too dry, too sweet, too… And yet, still, I’ve kept on baking… I had to succeed in creating a healthy and delicious banana bread. So… here it finally is…